การจัดการของเสีย
การจัดการของเสีย
การจัดการของเสีย รวมถึงการสูญเสียอาหารและขยะอาหารของโอสถสภา ถือเป็นโอกาสสำคัญในการยกระดับประสิทธิภาพการดำเนินงานตลอดห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่การปรับปรุงกระบวนการผลิต การบริหารจัดการวัตถุดิบ และการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่เอื้อต่อการลดของเสียและการรีไซเคิล การนำแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) และนวัตกรรมด้านการจัดการของเสียมาประยุกต์ใช้ ยังช่วยลดต้นทุนในระยะยาว สร้างมูลค่าเพิ่มจากของเสีย และเสริมสร้างความเชื่อมั่นของผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย พร้อมทั้งสนับสนุนเป้าหมายด้านสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืนขององค์กรในระดับสากล
อย่างไรก็ตาม การจัดการของเสียและขยะอาหารยังเผชิญความท้าทายจากความซับซ้อนของกระบวนการผลิตที่หลากหลาย ความจำเป็นในการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของพนักงานและคู่ค้า ตลอดจนข้อจำกัดด้านโครงสร้างพื้นฐานและระบบการคัดแยกของเสียในบางพื้นที่ นอกจากนี้ การจัดเก็บข้อมูลการสูญเสียอาหารและขยะอาหารให้มีความครบถ้วน ถูกต้อง และสอดคล้องกับมาตรฐานสากล ยังต้องอาศัยการพัฒนาระบบติดตามและการทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียตลอดห่วงโซ่อุปทาน
การจัดการของเสียเป็นหนึ่งประเด็นหลักในนโยบายด้านสิ่งแวดล้อมของบริษัทฯ ซึ่งโอสถสภาดำเนินการจัดการของเสียโดยมุ่งเน้นการป้องกันและลดการเกิดของเสียตั้งแต่ต้นทาง ผ่านการปรับปรุงประสิทธิภาพกระบวนการผลิต การบริหารจัดการวัตถุดิบอย่างเหมาะสม และการนำหลัก 3Rs (Reduce, Reuse, Recycle) และแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียนมาประยุกต์ใช้ในทุกขั้นตอน ควบคู่กับการคัดแยกของเสียอย่างเป็นระบบ และการส่งต่อของเสียไปใช้ประโยชน์หรือรีไซเคิลผ่านพันธมิตรที่ได้รับการรับรองตามกฎหมายและข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง
ลดการใช้
นำกลับมาใช้ใหม่
รีไซเคิล
กลยุทธ์การดำเนินงาน
โอสถสภาแบ่งการจัดการของเสียออกเป็นสองกลุ่ม ได้แก่ การจัดการของเสียอุตสาหกรรมและสำนักงาน และการจัดการการสูญเสียอาหารและขยะอาหาร โดยมีกลยุทธ์การจัดการดังนี้
การจัดการของเสียด้วยวิธีฝังกลบเป็นศูนย์
เพื่อบรรลุเป้าหมายการจัดการของเสียรวมถึงขยะของเสียอุตสาหกรรมด้วยวิธีฝังกลบเป็นศูนย์ (zero landfill) บริษัทฯ มุ่งลดปริมาณของเสียที่ต้องนำไปกำจัดขั้นสุดท้าย ผ่านการปฏิบัติตามกฎหมายและข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง ควบคู่กับการส่งเสริมแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน (circular economy) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากรและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน
การจัดการการสูญเสียอาหารและขยะอาหาร
โอสถสภาให้ความสำคัญกับการลดการสูญเสียอาหารและขยะอาหารตลอดห่วงโซ่คุณค่า โดยดำเนินการบริหารจัดการอย่างเป็นระบบตั้งแต่กระบวนการผลิต การจัดเก็บ การขนส่งและการกระจายสินค้า จนถึงระดับผู้บริโภค ซึ่งมุ่งลดการสูญเสียอาหารและขยะอาหารลงอย่างมีนัยสำคัญ
Waste audits to identify opportunities
Osotspa’s conducts waste audits to identify opportunities for improving waste performance by assessing and quantifying waste generated across its operations. The findings are used to plan appropriate waste management and resource recovery measures. As a result, the Group had zero industrial waste disposed of through landfill in 2025.
Waste diversion from landfill is certified
Osotspa’s assesses its waste diversion from landfill performance with reference to the NSF Landfill-Free Verification methodology. In 2025, the Group reported zero industrial waste directed to landfill, with the reported waste data independently verified by a third party.
Investment in innovation or R&D to minimize waste
In 2025, Osotspa has invested over 1.5 million baht in manufacturing operations, integrating automatic product quality measurement technology and an automated control system to replace manual labor. This has resulted in reduced product loss and decreased time spent on quality inspection processes at the start of production Leading to a decrease in product loss of 287,014 Kg/Year
นอกจากนี้ บริษัทฯ พัฒนาระบบการจัดเก็บ ติดตาม และทบทวนข้อมูลการสูญเสียอาหารและขยะอาหารอย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับความถูกต้องและความโปร่งใสของข้อมูลให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากล พร้อมทั้งนำข้อมูลดังกล่าวมาใช้ในการประเมินผลและปรับปรุงแนวทางการจัดการของเสียให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น ควบคู่กับการส่งเสริมการสร้างความตระหนักรู้และการมีส่วนร่วมของพนักงานและคู่ค้าตลอดห่วงโซ่อุปทาน เพื่อขับเคลื่อนการลดของเสียอย่างยั่งยืนในระยะยาว
การลดการสูญเสียอาหารและขยะอาหาร
| Food loss & waste | 2565 | 2566 | 2567 | 2568 | เป้าหมายปี 2568 |
|---|---|---|---|---|---|
| A) Total weight of all food loss & waste (Tons) | 13,469.31 | 12,210.99 | 12,341.40 | 11,016.06 | 12,000 |
| B) Total weight of food loss & waste volumes used for alternative purposes (Tons) | 10,506.85 | 9,418.37 | 8,463.95 | 8,615.16 | 8,000 |
| Total food loss & waste discarded (A-B) | 2,962.46 | 2,792.62 | 3,877.45 | 2,400.90 | 3,000 |
| Coverage | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
การลดการสูญเสียอาหารและขยะอาหาร จำแนกตามวงจรชีวิต
กระบวนการผลิต
การจัดเก็บ
การขนส่งและการกระจายสินค้า
ผู้บริโภค
การนำอาหารสูญเสียและขยะอาหารไปใช้ประโยชน์ในรูปแบบอื่น
การดำเนินโครงการและกิจกรรมเพื่อลดของเสีย
โอสถสภากำหนดแนวทางการจัดการของเสียจากกิจกรรมสำนักงานอย่างเป็นระบบ โดยบูรณาการกลยุทธ์ด้านสิ่งแวดล้อมเข้ากับการสร้างการมีส่วนร่วมของพนักงานอย่างต่อเนื่อง ครอบคลุมตั้งแต่การลดการเกิดของเสียตั้งแต่ต้นทาง การคัดแยกเพื่อเพิ่มโอกาสในการนำกลับมาใช้ประโยชน์ ตลอดจนการต่อยอดของเสียให้เกิดคุณค่าในมิติสิ่งแวดล้อมและสังคม การดำเนินงานดังกล่าวสะท้อนความมุ่งมั่นขององค์กรในการปลูกฝังพฤติกรรมการใช้ทรัพยากรอย่างมีความรับผิดชอบในชีวิตประจำวัน ผ่านการออกแบบโครงการที่เอื้อต่อการมีส่วนร่วมและการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของพนักงานอย่างเป็นรูปธรรม ในปี 2568 โอสถสภาได้ดำเนินโครงการสำคัญด้านการลดและจัดการของเสียจากกิจกรรมสำนักงาน ดังนี้
โครงการวัดปริมาณการสูญเสียอาหาร
บริษัทฯ ได้สร้างขั้นตอนติดตามการสูญเสียอาหารในกระบวนการผลิต พร้อมตั้งเป้าหมายลดการสูญเสียลง 2% จากปีก่อนหน้า พร้อมทั้งสร้างความร่วมมือจากหลากหลายหน่วยงานเพื่อปรับปรุงระบบการควบคุมคุณภาพและการทดสอบสินค้าเพื่อลดการเก็บตัวอย่างที่ซ้ำซ้อนระหว่างหน่วยงาน โดยในปี 2568 สามารถลดการสูญเสียอาหารในกระบวนการผลิตได้ 1,325.34 ตัน หรือคิดเป็น 10.74% จากปีก่อนหน้า
โครงการ “แยกแมน”
โอสถสภาดำเนินการประชาสัมพันธ์และรณรงค์การคัดแยกขยะอย่างถูกต้องภายในองค์กรอย่างต่อเนื่อง โดยติดตามและประเมินผลการคัดแยกขยะของพนักงานรายเดือนตลอดทั้งปี 2568 ผลการประเมินพบว่า สัดส่วนการคัดแยกขยะไม่ถูกต้องลดลง 14% เมื่อเทียบกับช่วงเริ่มต้นของโครงการ สะท้อนถึงการพัฒนาความเข้าใจและพฤติกรรมด้านการจัดการของเสียของพนักงาน
โครงการ “ไม่เทรวม” ร่วมกับสำนักงานเขตบางกะปิ กรุงเทพมหานคร
โอสถสภาร่วมกับสำนักงานเขตบางกะปิ ดำเนินโครงการจัดการเศษอาหารจากกิจกรรมสำนักงานอย่างเป็นระบบ โดยพนักงานทำการคัดแยกเศษอาหารตั้งแต่ต้นทาง ก่อนที่แม่บ้านจะรวบรวมและนำไปยังจุดพักเศษอาหาร จากนั้นเจ้าหน้าที่สำนักงานเขตจะขนย้ายไปยังพื้นที่สำหรับการผลิตปุ๋ยหมัก ดำเนินกระบวนการหมัก กลับกอง และตรวจสอบคุณภาพปุ๋ยตามระยะเวลาที่กำหนด ก่อนบรรจุและนำไปใช้ประโยชน์เพื่อสนับสนุนชุมชนต่อไป โครงการดังกล่าวช่วยลดปริมาณเศษอาหารที่ต้องนำไปกำจัดขั้นสุดท้าย และส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า
การให้ความรู้เรื่องการจัดการของเสียแก่พนักงาน
เพื่อเสริมสร้างความยั่งยืนของการดำเนินงานในระยะยาว โอสถสภาให้ความสำคัญกับการพัฒนาความรู้ ความเข้าใจ และศักยภาพของพนักงานด้านการจัดการของเสีย ผ่านการสื่อสารภายใน การจัดอบรม และกิจกรรมรณรงค์อย่างต่อเนื่อง พร้อมจัดทำแบบสอบถามออนไลน์เพื่อประเมินระดับความรู้ ความเข้าใจ และการนำแนวปฏิบัติไปใช้จริง ผลการประเมินถูกนำมาวิเคราะห์และใช้ในการพัฒนาเนื้อหาและรูปแบบกิจกรรมให้สอดคล้องกับบริบทการทำงานมากยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญในการขับเคลื่อนวัฒนธรรมองค์กรด้านการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ โดยมีพนักงานเป็นศูนย์กลางของการเปลี่ยนแปลงด้านความยั่งยืนในทุกระดับขององค์กร